七月半油糍习俗

农历七月十五日是我国传统的中元节日。

农历“七月半”，以往家家户户都有准备酒食，烧香点烛焚化纸钱，祭奠祖先风俗。酒食须有面点，如“油耙”、“面脆”、“砸棚”、“风车”等。

做油糍是需要特制模具的，像长勺一般，底部扁平的铁质器具。先在勺内刷一层面糊，放入沸腾的油锅中，使面糊定型。然后将馅料放入其中，可以是腌菜馅、豆腐韭菜馅、萝卜馅、豆角馅等等，各种时令蔬菜。最后在表面盖上层面糊再次放入油锅中，煎至熟透即可。