油蟠桃升糖指数高吗

不高。

油蟠桃36-3果实扁平形，缝合线明显，两侧校对称，果顶凹，无裂痕。果形较大，平均单果重92克，最大可达152克以上。

风味浓甜，有果香，可溶性固形物11%~14%，品质优良。

油蟠桃36-3树体生长健壮，树姿半开张，树形发育快。萌芽力和成枝力均较强，以复花芽为主，长中短果枝均可结果。