有，可以加速榴莲的成熟速度。如果没有这个落地的步骤，榴莲果肉就没有发酵，可以长期保存。如果榴莲在完全成熟后被送出去，它很快就会腐烂。在马来西亚、泰国、新加坡等地，榴莲成熟后自然从树上掉下来，落在地上后被果农捡来卖。如果榴莲是从树上摘下来的，你必须在吃榴莲之前倒在地上，才能打开壳吃里面的肉。榴莲经发酵后，果肉柔软、糯、甜、丝滑。
