正宗纯红薯粉条的颜色是偏褐色。选购红薯粉条时可以看颜色，品质好的红薯粉条颜色发深，粗细均匀，表面偶尔会有白色小疙瘩。品质欠佳的红薯粉条通体透，颜色也会比较浅。
选购红薯粉条时可以闻气味，品质好的红薯粉条没有异味，品质欠佳的红薯粉条，闻起来会有霉味、酸味或是其他异味。
红薯粉是啥颜色的好
发黑的好
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
