食材主料黄豆2000g辅料盐1500g面粉适量步骤1、将泡好的黄豆煮熟,留下煮豆的汤,凉后,拌上适量的面粉。2、放在匾中让其自然发霉。3、这是经过10天霉变的豆,这个程度就差不多了。4、放在烈日下晒干。5、准备盐。6、在盐中加入适量的水,晾凉。7、将豆干放入合适的盆中。8、将盐水倒入,一定要加足盐水,放在太阳底下晒。9、这是晒了一个星期的黄豆酱,基本成型了,想吃时就可以蒸熟来吃了。