第一种方法：纸箱、木箱保存法
用纸箱或者是木箱存放来保存大葱是一种简单有效的方法，不管是数量多还是少，都非常实用。也就是说不管你是专业大葱种植户、大葱销售商，还是只供一家人食用，用这种方法来保存大葱，都比较方便，而且效果不错。但是用这种方法保存大葱并不是把收割回来的大葱或者是买回来的大葱直接放进箱子里就OK，而是需要经过一定的前期处理才行，具体做法很简单。
先将新鲜的大葱进行筛选，挑出质量优良的大葱，发现黄叶的、长虫的、局部腐烂的、外皮损伤发黑的等等统统不要。然后把挑出的好大葱去掉根部泥土，放在外面晾晒几个小时，把表面的水分晒干，叶子萎焉后，按照10~20根的数量，用废旧的报纸或者是保鲜膜从中间包裹成一捆，露出大葱的两头，最后再将一捆一捆的大葱依次放入准备好的纸箱或者是木箱内，置于阴凉通风处即可。注意木箱要能保证通风不密闭。这样保存2~3个月是没有问题的。
第二种方法：土壤保存法
好看又能吃，保存多久都没事
这种方法保存大葱，效果相当好，但是个人认为这种方法更适合少量大葱的保存，也就是一般家庭的食用非常好，不但保存期长，而且大葱还能持续生长，放在阳台上还是一道不错的景观，同样也适用于小葱的保存。具体做法是：挑出质量上好的新鲜大葱，找出一个或者几个废旧的盆、瓦罐之类的器具，将大葱放入盆中，然后填入适量的沙土，最后再浇上适量的水，保持沙土潮湿度即可。
这种方法实质上就是把大葱种植在自己家里，但是随时记得浇水和打理，要吃的时候可以刀割来吃就可以了，十分方便。
第三：冰箱冷冻法保存
用冷冻法保存大葱也是一个不错的方法，缺点是保存数量也不能太多，毕竟冰箱空间有限，再说还要保存别的食物。不过对于一个小家庭而言，也是足够了。一起来看看怎么做吧！
分开封装好后准备放冰箱冷冻保存很简单，将新鲜的优质大葱切成大小合适大葱段或者是大葱粒，然后用保鲜袋或者是保鲜盒把大葱段包起来直接放冰箱冷冻室冷冻就可以了，一样可以保存半年不会坏。不过有几个问题要注意：一是保鲜盒还是保险袋都必须要密封，不能透风漏气二是要冷冻而不是冷藏三是最好按自己平时食用量分开包装，分开冷冻，否则吃的时候全部拿出来，解冻后吃不完又放进冰箱重复冷冻，那就不行了。
1、存放大葱要选择葱杆长的葱。
2、把大葱上面的叶子全部摘下来，然后把葱杆和葱须上的泥土处理干净，充分晾晒。
3、晾晒好后，准备一个大纸箱，把大葱放进纸箱里面，放在家里阴凉通风的地方储存就可以了。
这样存放葱就不容易烂，能保存很长时间。
1、将大蒜根部去掉，将大蒜放入到塑料袋中，包好收紧放置阴凉处，用牙签在袋子上扎孔即可
2、将大葱绑在窗台上即可
3、将大蒜清洗干净，切成小段放入保鲜盒中，盖上盖子放进冰箱冷冻层即可。
大葱，白菜，萝卜，是北方地区冬天的老三样。并且一入冬天，这“老三样”也都随着土地和水的结冰，价格开始水涨船高。
所以，北方的很多家庭，都会按照批发价一次性多买一些放在家里，既价格便宜，又用起来方便。毕竟，大葱容易保存，不容易坏。
