工具/原料鲜野山椒1kg,15%食盐溶液1kg,老盐水1kg 白醋500g,泡菜盐100g,香料包2个,白糖10g,白酒10g,醪糟5g方法/步骤1/3选新鲜硬健、茎柄完好的野山椒洗净。2/3沥干水分浸泡在15%食盐溶液中3天。3/3将两个香料包和野山椒均匀地装入坛中,用竹片卡紧。