工业红糖为什么不甜

传统意义上的红糖是直接用甘蔗汁浓缩而成的，而现在的红糖都是糖厂提取白砂糖后的物质浓缩而成的含糖量略低于传统的红糖，所以会没有传统制作的红糖甜