菊花和枸杞子洗净，备用绿豆洗净，用清水浸泡30分钟。在锅中加入适量清水，放入绿豆武火煮沸，转文火煮至绿豆熟烂，加入枸杞子和菊花，再煮20分钟，调入冰糖即可食用。
通常情况下，我们一般都是把枸杞和菊花直接用鲜开水冲泡就可以了这个是有很多种泡法的，也可以在锅里熬煮十分钟左右就可以，如果煮30分钟的话，时间太长了。
可以
1、选茶
要泡好菊花茶，首先要选取好的菊花。菊花很容易发霉、长虫子，市场上的菊花质量参差不齐，不懂门道的话很难选到优质菊花。不少人都会挑选花朵白且大朵的菊花，其实又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选。
2、洗茶
虽然菊花和茶叶有所不同，但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂，因此在冲泡时也要加入洗茶这一步。用80度的热水泡3-5秒钟，再迅速把水滤掉，如果时间太长，菊花的营养也会被滤掉，这一点要注意。
3、泡茶
洗完茶后，用100度的开水或者凉到90度的热开水冲到菊花里，放置5分钟即可饮用。注意是热水冲进菊花而不是将菊花放进热水里哦，因为热水冲进去会搅动菊花，不用你再专门去搅拌。而将菊花投入热水中还要去搅拌，否则菊花就会浮在水面。
