腰梅肉和里脊肉的区别

有区别。一是部位不同，腰梅肉是肩胛骨中心位置的肉，又称梅花肉，里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉二是颜色不同，腰梅肉红白相间，里脊肉颜色粉红三是外观不同，腰梅肉是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋，切的时候可以很明显看到白脂粉肉互相交错，恰似一朵朵梅花，里脊肉，肉中无筋，是猪肉中较嫩的一块肉四是口感和烹饪方式不同，梅花肉吃起来鲜美可口，适合炒制，里脊肉吃起来比较细腻，适合煎炒烹炸各种吃法。

这个问题的答案是腰梅肉是有肥肉里有瘦肉相间，里脊肉是牛背上的一条肉，只有瘦肉没有肥肉。

一般情况下包饺子蒸包子买腰梅肉，炒着吃买里脊肉。