食材准备：山楂、红枣、山药、茯苓、麦芽、鸡内金
（食材具体克数可以根据自己的口味适当增减）
具体制作方法：
1、清洗食材
将所有的食材放入盆中多次清洗，将表面灰尘完全洗净，之后放入清水中浸泡2-3个小时备用
2、准备山楂
把准备好的山楂（这里最好选用新鲜的山楂果，口感酸甜多汁，味道更好）去核去蒂，切成小块，放入无油无水的锅中小火慢炒15分钟备用
3、准备麦芽
将麦芽清洗干净后，放入无油无水的锅中小火慢炒15分钟，待水分完全蒸发后便可盛出备用
4、磨粉
将浸泡过的食材捞出自然晾干水分，之后再将所有食材放入破壁机中反复研磨（为了让口感更细腻），直至没有大颗粒状时就能盛出备用
5、手工搓圆子
在磨好的食材精粉中根据自己的口味适当添加蜂蜜，不断搅拌揉捏使其光滑不沾手，之后依次取适量小面团在手中搓成小圆子备用
6、上锅蒸熟
将搓好的小圆子放入蒸锅中，表明抹上一层蜂蜜，高温蒸制15-20分钟即可食用。
山楂水在熬的时候要准备适量的山楂和冰糖，山楂与冰糖的比例应该在3:1~4:1之间，而且山楂一定要选择那些自然成熟而且无宠物无腐烂的高质量山楂，用清水把它洗净后，再用水果刀把它的蒂去掉。
第二点，把山楂从中间切开后去掉里面的籽儿，得到山楂果肉放在干净的不锈钢锅中，再放入准备好的冰糖，放入适量清水加热煮开用中小火继续熬制40分钟，这时锅中的水能变成浅红色，而山楂也会变成软弱的样子，这时美味的山楂水就已熬好，取出降温就能食用。
