立秋前后，阳光温度刚刚好，很适合晒菜干，菜干是一种什么食材，岁数稍微大点的人都知道，在物资匮乏的年代，菜干可是好东西，它是一种脱水蔬菜，在立秋前后，通过晒干和风干的方式，让其脱离水分，延长保质期，能放一年左右，正好能在过冬的时候，当成物资粮食，在几十年前，还没有反季节大棚，冬季能吃上蔬菜，是一件比较奢侈的事情，聪明人就想到了晒菜干，使用之前，用清水浸泡，炒着吃、炖着吃，味道好营养还高，大家都开始流行晒菜干
