用菌读音是shí yòng jùn。菌汉语汉字菌:jūn ㄐㄩㄣˉ,jùn ㄐㄩㄣˋ。《说文解字》:“菌,地蕈也。从艸、囷声。”禾在囗(古围字)中是囷范式。艸、囷两范式叠加,类似草长的象圆形谷仓的蕈类是菌之范式。食用菌-拼音:shí yòng jùn食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门。