做水煎包如何调生粉水

做水煎包调生粉水的方法：

首先是用淀粉，土豆粉或红薯粉都可以，不能用面粉。

其次是淀粉与水的比例，要控制在1：10最佳，也最为重要。调制好生粉水，做出来的水煎包就多出薄薄的冰花，透明美观，更加漂亮。

再者是加入生粉水的火候也要把握住，要等水煎包的底部呈金黄色时再倒入生粉水。然后盖上锅盖煮几分钟就可以出锅了。