冲莲子羹之前，先用温水或者凉白开把莲子粉稀释一下，避免结块，第二步，烧开水，拿筷子或者勺子，一边倒入开水一边快速搅拌，速度一定要快，慢慢的就可以形成透明糊状了，水一定要注意是开水，温水不行，隔夜的开水也不行，达不到冲泡的效果哦
红枣莲子羹先用一点点凉白开先将莲子粉稀释一下，然后用80°以上的开水冲即可。在其间一直搅拌就可以成水晶状了，而且不会有疙瘩。红枣莲子羹，汉族名点，选用金丝小枣和莲子为主要原料，辅以银耳、芝麻、花生、精米等数十种天然原料精制而成，含有人体所需的十八种氨基酸和Va、Vc、Vd等多种维生素，营养价值极高。
红枣莲子羹粉要怎么冲好呢
1、首先烧一壶开水，水烧开再来倒水放入杯中再放入红枣莲子糕粉，用勺子再搅拌均匀
喜欢浓稠一点就少放点水，喜欢喝稀一点的就放多点水搅拌均匀，想要再甜一点就放入一些白糖，直到慢慢凉一会不烫嘴就可以开始吃了
