形态外观有区别
先来看茶饼和茶叶这两者，从形态外观来看是大有区别的，茶叶一般为散茶的状态，而茶饼则不同，茶饼为紧压型的茶类，需要经过长时间的紧压工序制成，为圆饼状，中间有凹陷点。
组成原料有区别
一般我们所熟悉的茶叶，为小叶种茶制成，另外也有一些是大叶种茶制成的，但是如果是茶饼的话，为了后期可以得到更好的发酵与转化，因此茶饼一般由大叶种茶为原料所制成。
茶叶的品质、档次、价格不同，用于制作茶饼的茶叶都是低档的，而散茶叶从茶叶的形、颜色、茶叶的味道都不同于查饼的茶叶。
加工方式不同。散茶没有经过重力紧压成独特的形状、依然保持其茶叶本来的零散叶形。普洱茶饼经过高温蒸压、做成独特的形状。
口感不同。散茶由于没有再加工，保留了本真的清香和鲜甜。茶饼有利于收藏，长期被压制的茶叶有更好的自然后发酵条件，而促使其越陈越香。
收藏价值不同。从收藏的角度上来说，散茶不利于长期存放，收藏价值较低。茶饼较紧实，所占空间小，大大减少了储存所需空间，有利于小空间的大批量储放，降低了存茶成本费用。
