主要以看为主,米猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状,寄生在肌纤维(瘦肉)中。用刀子在肌肉组织上切几刀,每隔1厘米切一刀,在切面上仔细看,如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡,即是囊包虫。简单地说,切肉的时候切出小米粒装的东西就有可能是米猪肉。