个人承包不签合同是个人与个人之间的私人事情，不存在犯法问题，但不签合同对承包方来说存在着经营收益的极大风险，没有合同作承包保障，一旦发包方收回承包标的或不承认发包行为对承包方会造成人财物损失，索赔也没有证据支撑，没有法律保障，承包行为最好签定承包合同，以防毀约。
个人承包不签合同不犯法。关于未签订土地承包合同，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，就是合法的合同。根据法律的规定，如果承包方和发包方没有签订书面合同，只要承包方或者发包方履行了主要义务，而对方予以接受，即使没有签订书面形式的土地承包合同也是有效的
