要煮四五个小时，一般要用温水泡四五个小时。在方法正确的前提下，泡的时间越久，米越糯越好吃。糯米的浸泡时间很关键，浸泡够时间，做出来才好吃。一般需要提前一天把糯米浸泡好，糯米浸泡一个晚上就差不多了，一个晚上的浸泡，糯米已经变得很软了，一捏就碎的那种。浸泡过的糯米保证粽子，然后再煮熟，口感十分软糯，口感软糯的粽子才好吃。
大粽选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成。不仅个头大，而且味道好，其外层选用的是横州特有的细糯，内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉做馅，外面用横州香棕叶包裹。煮熟后，即使未打开，已是香气扑鼻。
