牛奶的含水量是多百分之八十七点五左右，喊多种维生素和矿物质还有其它营养成分。每天早上一杯有助于身心健康，但切不可将牛奶当成水喝。
人体含水量为百分之七十左右。因此，我们每天需要摄入等量的水分。并且不能一整天不喝水，但也不用太过担心。因为我们每天车吃的食物中都含有大量的水，因此我们只需保持一天喝三大杯水的习惯就好
牛奶含水量是87%，1升的牛奶的含水量0.87升水。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，因此鲜乳营养素含量与其他食物比较相对较低。
牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关
