一般来说，常下雨并且炎热的季节适合莲藕的生长，不同地区种植时间有所差异。北方一般种植时间是4-5月份，长江以南地区则相对而言早一些，3-4月份种植。
不管是南方还是北方种植，在选种方面，个头饱满肥大、藕节比较细小、色泽光亮的成熟子藕和母藕才是合适的。一般白莲藕和花奇莲是属于高产的藕品种。培养土壤的话一定要选择土质深厚、富含有机物质的粘质土，中性或者微酸性都可以。
莲藕的最佳种植时间 南方藕和北方藕的种植时间是不相同的。南方藕一般种植时间为2月份北方藕种植时间一般为4到5月份。 每年的3、4月份，气温达到15℃以上时开始栽。
