主料: 番茄500克  调料: 盐5克 白砂糖5克 大蒜(白皮)10克 味精2克  做法步骤Ƈ.将西红柿洗净,放沸水内烫一下即捞出,剥去皮、除去蒂,切成片,放盘内,撒上盐和白糖拌匀。2、将大蒜剥去蒜衣,洗净,用刀拍碎后剁成蒜泥,放在西红柿上,加入味精拌匀即成。