生铁锅更健康更好，生铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。还是熟铁的好，熟铁的马勺炒菜有菜味，而且用起来非常随手，不贴勺，生铁的马勺爱生锈，不注意很容易撞碎，很多家庭多少年用的都是熟铁打的马勺，就连企业的食堂，市面的饭店，大部分用的都是熟铁制造的马勺，用生铁马勺的家庭越来越少了。
