山楂糕怎么能熬成皮冻型的

加琼脂！山楂糕若想熬成加冻型的，只能是山楂熬烂后加入调制好的琼脂。琼脂是用海洋植物提炼出的可食用胶状透明脂类，无毒无害！

山楂里面加吉利丁片一起熬就可以呈皮冻装。

吉利丁大多数是利用动物的骨头提炼出来的一种胶质，主要用于果冻制作，能让食品变得更加美味。

食材：山楂、冰糖、水

1、山楂洗干净后去掉果核。2、果肉加上500毫升清水煮熟。3、用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。4、在锅里加上6两冰糖煮融。5、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。