鱼是可食用的，鱼如果长时间离开水面如果没有重大价值，也就没有必要去抢救，如果有抢救必要，也没有很好办法，一是不停浇水，让其不再脱水。
象有的地方抢救鲸鱼办法，还有水中放少量盐，或高猛酸钾，尽尽人亊，看鱼能否缓过来。
鱼离开缸长时间：这时鱼已经无力挣扎，但鱼嘴还是一张一合的动着的。我们用一个大小合适的盆，将鱼轻放入盆中，取适量原水和等量的新水倒入盆中，水面到鱼背即可
盆中曝氧，鱼能自我呼吸的话一般可以能恢复过来，过程中要注意观察鱼的气息变化，若气息还是微弱，就考虑用第三步抢救—“人工呼吸”。（浅水瀑要注意气石不能贴近鱼鳃，要保持一定距离，让水缓缓流经鱼鳃，否则有反效果导致窒息。）
