板栗用刀或者剪刀在表面划开一道口子。
把划好的板栗放进一个大碗，倒入一勺食用油搅拌均匀，让每一粒板栗都粘上油。
把粘上油的板栗放入烤盘，烤箱预热200度，将烤盘放进烤箱20分钟。
利用这个时间调制糖液，20克白糖，10克开水融化，晾温后，再放入一勺蜂蜜调匀。
20分钟后，将板栗拿出来，用毛刷将每个板栗刷上糖液，继续放入烤箱烘烤五分钟即可。
首先用剪刀将生板栗的外壳全部剪开后将其放在微波炉中高温加热，30秒左右即可取出，这时板栗肉和板栗里面的皮就自动分离了。
如果家里没有微波炉，还可以用铁锅炒制板栗，大火翻炒十几分钟后即可食用，效果和微波炉烤出来的差不多。
板栗烤法如下:
依个人喜好用剪刀在每个板栗背部横着剪一条口子，或者剪个十字口，洗干净沥干水份（这一步骤千万小心，前面用的菜刀不小心把手划了，剪刀更安全一点，背上横着剪一条口子更方便）。
取一斤板栗用两勺食用油搅拌均匀，烤箱提前预热200度10分钟，烤盘上铺一层锡纸
（一定要垫锡纸，否则粘盘不说而且板栗会熟的不均匀）。
拌好油的板栗均匀的铺在烤盘上，铺好放进预热好的烤箱，200度20分钟。
一勺白糖一勺热水搅拌匀，用刷子均匀涂抹在每颗板栗上面。
涂抹后继续放进烤箱200度5分钟上色入味，板栗外皮香脆，肉微甜。
