山地车三盘改单盘是留哪个盘

留大牙盘，因为山地车的三盘大多依附在大牙盘上，大牙盘有螺丝孔连接另外两个牙盘，也就是第二个牙盘用螺丝连接到第一个牙盘上，第三个牙盘通过螺丝连接到第二个牙盘上。