一、芋头
老话说：“秋天吃芋头，年年有余头”，秋天吃芋头不仅寓意好，对身体更好！芋头作为碱性食品，调整人体的酸碱平衡，秋季食用可以消虚火增进食欲，帮助消化补中益气。
推荐做法：【芋头肉丸汤】
1、准备适量的芋头，清洗干净放入锅中，大火蒸30分钟一块猪瘦肉剁成肉粒一块生姜切成姜末，一段大葱从中间划开切成葱花放在肉馅里一把芹菜叶清洗干净备用。
2、取出蒸透的芋头取出来放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，顺着一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，再抓入一小把淀粉，继续抓拌摔打2分钟即可。
3、锅内烧水，家里有高汤的用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，下入芋头丸子时，要保持水温微开的状态，这样丸子不容易松散，生熟一致。
4、丸子下完以后，放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精，煮至丸子全部飘起来，再加入一些芝麻香油，美味即成。
碱性蔬菜排名前十名
1、蔬菜类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2、B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3、C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
4、D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
5、E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
6、2、水果类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
7、B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
