如果不够了掺一点是没有问题的，不要过半就好。但是红薯淀粉不能完全替代豌豆淀粉，它可以起到差不多的作用，但是做出来跟豌豆淀粉做出来的肯定有差距。我之前就是用红薯淀粉做失败了，也可能是淀粉和水的比例不对。所以可以，但是不推荐
