胡萝卜1根，黄瓜1根，白萝卜1根，芹菜50g，黄豆芽20g，小米辣3g，东北大酱250g，白酒300ml做法：胡萝卜去皮洗干净控水分放到菜板上切成片，黄瓜洗干净去瓤洗干净，白萝卜去皮洗干净放入菜板上切成片分别放入盆中（底下放入帘子）分别加入盐5g腌制出水，将腌制好黄瓜条，白萝卜片用清水冲干净，用厨房纸擦干水分。。锅起热放入清水煮开放入黄豆芽焯水。所有的材料放到泡菜坛子中加入小米辣，白酒，用绳系好一个干净小碗装入大酱，吊在瓶口处，盖上盖，用水密封瓶口，腌制30天即可
