1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3、我们要把糯米粉放进一个盘子里和南瓜泥搅拌，然后再揉成团，如果感觉揉不起来可以稍微交代呢糯米粉，这样不容易粘锅
4、把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了
准备
面粉，番瓜，鸡蛋，发酵粉各适量。
步骤
1、番瓜去皮切块，上锅蒸熟，捣泥，加入发酵粉，倒入面粉中。
2、揉团，等发酵后，再次揉压，排出空气，擀成饼状，醒五分钟。
3、倒油润锅后，放入电饼铛，烙到两面金黄上花即可。
