1、大白菜洗净切段。鲜香菇切片。金针菇洗净去头（出水）。红萝卜切片。西兰花剪小朵（出水）。豆腐卜切两半。素扒解冻切小块。粉丝泡发好。姜切片。
2、热锅下油爆香姜和菇片，下入所有食材炒香（西兰花和粉丝除外），倒入适量热开水和小许片糖碎、素蚝油，将菜焖软，再放入粉丝和西兰花稍煮，下小许盐，湿生粉水勾芡，洒小许麻油即成。
— 食材清单 —
白菜半颗，粉条1把，葱1段，姜2片，辣椒4个，八角1个，桂皮1块，香叶1片，糖1小勺，酱油3勺，土豆1个，干豆腐2张
— 烹饪步骤 —
1· 锅内少油炒香香料
2· 放入土豆炒均匀
3· 放糖翻炒到变色， 下1勺酱油
4· 下入白菜梆
5· 煸至白菜帮蔫巴 ，再放入一勺酱油
6· 加入白菜叶
7· 将白菜叶炒蔫 再加一勺酱油
8· 加入泡好的粉条和干豆腐条加水将将没过
9· 盖盖中火炖焖10分钟
10· 出锅
主料：白菜400乌
粉条150克
辅料:
植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。
做法:
步骤1 准备好食材：白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。
步骤3 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。
步骤4 起油锅
步骤6 放入葱白、姜末，炒出香味。
步骤7 放入白菜梆子迅速翻炒均匀。
步骤8 放入白菜叶，继续翻炒。
步骤9 放入粉条倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。
步骤10 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。
