用料:
羊排 2斤、孜然粉、孜然粒 各1勺
盐 适量、胡椒粉 1勺、辣椒粉 1大勺
芝麻 适量、葱姜蒜 适量。
烤羊排（小烤箱版）的做法步骤:
步骤 1
1、羊排洗干净，用厨房纸巾把水分吸干。
步骤 2
2、用刀把每根切开，但不要断。
步骤 3
3、羊排均匀的抹上盐、胡椒粉、孜然粉（这时候直接上手抹的会很均匀），把切好的葱姜蒜撒进去，姜多一些。腌制2到3小时，也可以提前一天腌上盖好保鲜膜放冰箱，第二天烤。
步骤 4
4、腌好的羊排用锡纸包好，四面都捏紧，要不然肉汁会流出来。腌制的调料要捡出来。
步骤 5
5、把包好的羊排直接放烤箱220度烤50分钟。
步骤 6
6、到时间拿出羊排，用剪刀把锡纸剪开，撒上孜然粒、辣椒粉、芝麻，再放进烤箱200度烤10分钟。
步骤 7
7、时间到，外焦里嫩的羊排就出炉了。
