主料：牛筋丸250克、浓汤宝2颗、土鸡半只、脆皮肠1包
辅料：生菜、金针菇、清水、娃娃菜、鱼皮角、清补凉包
步骤：
1、准备好材料
2、土鸡洗干净，剁件备用
3、金针菇去掉根部，洗净沥干水份
4、牛筋丸、脆皮肠、生菜、娃娃菜洗净沥干水份
5、清补凉包稍先一下，浸泡5分钟
6、锅里放进六碗清水，清水后，放入清补凉包，煲至出味
7、清补凉出味后，放入鸡块
8、接着放放浓汤宝2颗，增加鲜味
9、待鸡块煲至六七成熟时，加进喜欢的食材涮涮锅即可
1、食材：汤汁：干香菇、干墨鱼、老姜、花椒、猪脚（或者大骨）、鸡肉。 配菜：水笋、黄花、木耳等。
2、将干货全部用清水发好备用，再一锅清水里先放入老姜片稍微熬1分钟左右
3、再加入花椒、香菇继续熬煮1分钟左右。
4、加入切好的已经滤过血水的猪蹄和鸡肉，还有切好的墨鱼片，开始熬汤呢~中小火熬煮一小时左右，时间的掌握就按照猪蹄的软硬度适合自己的口感为止吧。
5、汤汁熬好后，开始按照水笋、木耳、黄花、猪蹄、酥肉、鸡肉、墨鱼、丸子、香菇、其他稍微要花点时间煮的小菜的顺序把菜放好后，再倒入熬好的高汤。
6、小菜的部分根据自己的喜好配置吧~加入适量的盐和鸡精，盖上盖子再煮一下，等锅里的所有食材都熟了，就可以开动啦~锅里的食材吃完后，再烫自己喜欢的其他菜色吧
宜宾土火锅做法:
土火锅是采用从地下几十米矿洞中挖出的底板泥为原料，经打、踩、甩等环节制成熟料，再用熟料做成生胚、主锅体、内胆、生脚等，经烘烤、炭烧、上铀等十余道工序后制成成品每道工序都要精心打磨。由于底板泥含有多种矿物质，因而烧制的东西鲜、香、脆，口感特别好。
