材料
鸡腿2个、菠萝1/4个、葱10克、姜2片、大蒜3瓣、鸡蛋、淀粉、番茄酱、料酒、白醋、白糖、酱油、盐
做法
1、鸡腿去骨切块，加葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙拌匀，静置几分钟。
2、在200克淀粉里打入1个鸡蛋，搅拌成面糊，把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中拌匀。
3、油锅六七成热，去除鸡块表面的佐料，逐个放入锅中，炸好一遍，再复炸一遍。
4、将番茄酱2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、盐1小匙和少许水混合成料汁。
5、锅中留底油，五成热时倒入料汁，沸腾冒泡后，倒入炸好的鸡块，翻炒至所有鸡块都裹满料汁，倒入菠萝，炒匀出锅。
1，鸡腿加盐和黑胡椒，涂抹均匀黄油放入锅中加热后，煎鸡腿2-3分钟至金黄色。
2，碗中加入鸡腿、菠萝汁、高汤、红糖、酱油、蜂蜜、苹果醋、姜和蒜。
3，鸡块连同汤料一同放入炖锅中，先烧开后小火炖2-3个小时，加入水淀粉、洋葱丁和圆椒丁。
4，大火收汁，撒上芝麻跟芹菜叶，收工！
