烤腰子的部位是肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官，烤腰子是一道菜品，也是新疆人最为普知的补肾佳品，且其顾名思义就是放在木炭上烧烤，并根据自己的喜好调味。
另外肾是人或高等动物的主要排泄器官，左右各一，在腰椎骨的两边，由于右侧有实质性器官肝脏占据空间，大多数人左肾位置比右肾稍高，为暗红色实质性器官，形似蚕豆。
烤腰子是猪哪个部位的肉
烤腰子烤的是肾脏部位
即为猪的肾脏器官。而腰子是动物的主要排泄器官，左右各一，在腰椎骨的两边，可食用。所以烤腰子是一种美味补品，深受人们喜爱。另外，烤腰子的制作原料羊腰子。将新鲜的羊腰切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用，而且羊腰子烤出来汁水多，烤熟后嚼起来特别有劲，满口都是油汁。
