汤锅中放入豆浆、吉利丁粉以小火将2种材料边煮边搅拌均匀，至吉利丁粉融化，锅边出现小泡泡，约80度左右，熄火用滤网过筛，装入容器中，置凉后冰入冷藏约1小时或豆花凝固后即可将冰糖与水放入小汤锅中将糖煮融，成为糖水以汤匙舀出容器中的豆花，加上3汤匙的糖水、蜜红豆，一碗绵密好吃的豆花就可
