京西特指门头沟区。门头沟区原名京西矿区，简称京西。门头沟区十八潭全名为京西十八潭，斋堂镇灵水村为京西举人村等。美食排行榜榜如下：本垒美式烤肉、卤煮火烧、爆肚、炒肝儿、老北京炸酱面、驴打滚等北京特色小吃，有豆汁儿、焦圈、涮羊肉、京酱肉丝等美食。
京西美食排行榜：
1，北京烤鸭，是具有世界声誉的北京著名菜式。
2，涮羊肉。
3，老北京爆肚，是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。
4，北京豆汁
5，北京炒肝
6，焦圈
7，老北京炸酱面
8，豌豆黄
9，卤煮火烧
10，老北京驴打滚
11，艾窝窝
12，糖耳朵
13，北京冰糖葫芦
14，京酱肉丝。
