水果原浆是由整只水果或去皮水果的可食部分用打浆方法制得的没有去除汁液的浆状制品。它具有发酵能力但是没有发酵，并且具有原料水果的典型感官特征（色、香、味）。水果浓缩汁是用物理分离工艺从水果原汁中除去一定比例的天然水分后得到的制品。（摘自《中华人民共和国国家标准 果汁饮料总则》）
