1、准备食材：蘑菇500克、土豆淀粉120克、油适量、花椒50克、盐25克、八角3克、小茴香2克
2、先来制作椒盐，把花椒放进锅里，用小火炒制，要不停地翻炒，防止炒糊，八角、小茴香也放锅里炒一下，盐也要炒一下，炒至微黄，全部放进料理机中打碎，椒盐就做好了。
3、把蘑菇洗干净，挤干水分，撕成小块放盆里，准备一个碗，调脆皮糊，这一步也是很重要，碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4、加入土豆淀粉，朝一个方向搅拌均匀，太稠可以少加一点水，最后加入一点油搅拌均匀，把撕好的蘑菇放进脆皮糊里面，搅拌均匀。
5、锅里加入一点油，油温四成热，把蘑菇放进去炸制，炸至蘑菇定型微黄捞出来控油，把油温升高，放进去复炸一遍，炸至金黄酥脆捞出，均匀的撒上椒盐就可以吃了。
首先我们把天麻准备好，把枸杞清洗干净，把狗头处理一下用料酒腌制好，把黄瓜，胡萝卜削掉外皮切成小片，把金针菇加水泡十来分钟，把青菜切成小段，然后把它们放在锅里，加上调味品和水煮上半个小时也就可以了。
