拐枣的营养很丰富，既能开胃健脾，又能增加营养，拐枣除了泡酒，还可以把拐枣蒸熟，做成枣泥吃，酸甜爽口，增加食欲，大人小孩都爱吃。还可以泡茶。拐枣是鼠李科，枳椇属枳椇的变种。高大乔木，高可达25米叶互生，厚纸质至纸质，宽卵形、椭圆状卵形或心形，稀近圆形或宽楔形，边缘常具整齐浅而钝的细锯齿，无毛。聚伞圆锥花序，顶生和腋生，花两性，花瓣椭圆状匙形，花盘被柔毛花柱半裂，稀浅裂或深裂，浆果状核果近球形，果实被疏柔毛，种子暗褐色或黑紫色，6-7月开花，9-10月结果。
