长城干红的保质期是3～8年，过了保质期口感就会变差。所以红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2～8年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。一般来说，红酒没有所谓的保质期。由于国家按食品监管局的生产规定，葡萄酒的酒瓶上都会有标注3年到5年不等的保质期。长城干红葡萄酒的最佳饮用期是2到8年，开了瓶的干红，应该在一个星期内喝完。
