主料鸭血1盒辅料剁椒2茶匙郫县豆瓣酱1茶匙大蒜4瓣葱10克白糖少许鲜味酱油适量1、 主要食材:鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜2、 鸭血切成稍厚一点的大片,大蒜和葱分别切末。3、 切好的鸭血码入盘中。4、 热锅凉油,放入从蒜末小火煸香,然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。5、 煸炒出红油后加入少许白糖。6、 加入鲜味酱油拌匀即关火。7、 炒好的调料浇在鸭血上。8、 放入蒸锅,大火蒸8分钟即可关火。9、 取出后撒上些香葱末提色增香。