大理八大碗有哪些菜

1.配加红薯或土豆的粉蒸肉

2.添加红粬米的红肉炖

3.挂蛋糊油炸的酥肉

4.加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张

5.猪头、猪肝、猪肉卤制的干香

6.加盖肉茸、蛋屑的白扁豆

7.木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎

8.配加炸猪条的竹笋。