稻米油和花生油都好，稻米油可以对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用，花生油可以可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量
1、稻米油富含不饱和脂肪酸，以油酸和亚油酸为主，比例比较均衡，且含有谷维素、植物甾醇、维生素E和小部分角鲨烯，对于老年人和亚健康人群来说是比较好的食用油。
2、葵花籽油是从向日葵的果实子仁中提取的油脂，其脂肪酸比例、营养和大豆油类似，饱和脂肪酸含量极少，以亚油酸为主，只是缺乏α-亚麻酸，但葵花籽油的优点在于含有95%以上的具有生物活性的α-生育酚，可用于煎、炒、烹、炸、烘焙等烹饪方式。
花生油和稻米油哪个好
1、稻米油：
稻米油传至西方等发达国家，成为美国心脏学会和世界卫生组织推荐的健康食用油。经专家证实，稻米油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效。
2、花生油：
花生油还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收
