主料：鲱鱼2条孜然粉适量辅料：食用油适量盐少许胡椒粉少许料酒适量做法：1、 鲱鱼解冻。2、 鲱鱼去掉鱼鳃、内脏，清洗干净。3、 鱼身上划几刀。4、 加盐、料酒、胡椒粉抹匀，腌制半小时，拍少许玉米淀粉。5、 热锅，凉油，将鱼放入锅中，小火慢煎。6、 煎至两面焦黄即可出锅。7、 撒孜然粉即可享用
