首先，看鱼唇，水库鱼头没有那么肥大，养殖鱼因为经常进食，鱼唇偏厚实。
第二，看鱼头颜色，养殖鱼头偏黑，因为水质的问题，颜色不是那么鲜艳，水库鱼，颜色偏金黄，更生动，更丰富
第三，气味上，养殖鱼的腥味很大，生存环境不好，水质比较差。水库鱼，腥味没有那么大，鱼肉更富有活性，口感上更具有鲜嫩
首先，看鱼唇，水库鱼头没有那么肥大，养殖鱼因为经常进食，鱼唇偏厚实。
第二，看鱼头颜色，养殖鱼头偏黑，因为水质的问题，颜色不是那么鲜艳，水库鱼，颜色偏金黄，更生动，更丰富
第三，气味上，养殖鱼的腥味很大，生存环境不好，水质比较差。水库鱼，腥味没有那么大，鱼肉更富有活性，口感上更具有鲜嫩
