伊宁特产有：喀拉布拉苹果、霍城树上干杏、巩留树上干杏、等。
1、喀拉布拉苹果根据国内外专家考证，伊犁的野生苹果是现代栽培苹果的祖先。作为世界稀有的野生苹果栖息地和曾经享誉疆内外的“苹果之乡”。据资料记载，建国初期有98个品种和品系的苹果曾在伊犁河谷有长期栽培历史。
2、霍城树上干杏树上干杏主要生长在新疆伊犁阿力玛里古城一带，这里海拔800多米，日照时间长，昼夜温差达20度，无任何污染，出产的树上干杏鲜果圆润如珠、色黄如金、小而饱满、甘甜鲜美、杏仁格外清香，是伊犁旅游的一张土特产名片，在国内外受到越来越多的消费者的喜爱。
3、巩留树上干杏巩留树上干杏是新疆伊犁巩留县的特产。“巩留树上干杏”以其鲜杏色泽鲜艳，肉实劲道，大而清香、甘甜，干杏味甜、质软，杏仁香脆可口。
苹果
伊犁的特产有: 苹果、薰衣草、雪莲、鹿茸、伊犁白酒、熏马肠子、铜制沙玛、沙木沙克小刀、伊宁马鞍子 伊犁苹果:产于伊犁河谷地区。伊犁是世界苹果起源地之一，至今仍存有14万多亩野生苹果林。
伊犁河在元代称亦刺河，“亦刺”即苹果之意。伊犁薰衣草：伊犁是中国著名的薰衣草之乡。
