广东米酒是29.5度（实际不止，有30多度，因为30度以下的酒税率较低）。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
米酒的酒精度数一般是15～25度左右。米酒是通常是指用糯米（江米）酿制的酒精饮料，而一些连米一起的糯米酒(醪糟)，酒精度数较低，约为3-5度而完全发酵去除酒糟的，一般为8-13度。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。
1、一般连饭一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。
2、如果彻底发酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。
3、发酵出来的酒经过蒸馏(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比较常见。
米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味。
广东米酒多少度
1、连饭一起吃的米酒（醪糟）一般是3-5度。
2、如果完全发酵的老米酒(并除去酒糟），大约8-13度。
3、发酵过的米酒，即高度酒，一般是30-60度之间。
广东米酒以糯米为主要原料，它酿造工艺简单，味道香甜醇美，而且酒度极低，因此也深受人们的喜爱。中国习惯用优质糙米来酿酒，而且酿酒历史已经有上千年了。米酒除了可以作为饮料，它还可以做调味品，它可祛除肉类的腥味。
