水煮3分钟就可以了。水煮基围虾步骤如下：
1、基围虾冲洗干净。
2、锅中加水放两片姜、半小勺植物油、食盐、2勺料酒，烧开。
3、放入虾，3分钟后捞起即可。知识拓展：基围虾营养丰富，肉质松软，易消化
基围虾煮5到10分钟。因为基围虾的外壳比较薄里面的肉质肉比较松软只要煮到五分钟就能够保证日常的食用，如果是给小孩子吃十分钟之后过水肉质会变得比较面，所以如果想要口感更好味道更鲜五分钟就可以熟了，十分钟之后肉质更稀松味道也会比较淡。
3-5分钟左右。基围虾煮的时间与基围虾的大小有一定的关系，基围虾个头越大，煮的时间会更长，一般需煮5分钟左右，若个头比较小的基围虾，煮3分钟左右即可。在煮的时候，可观察基围虾的颜色，若变成红色即可将其捞出。
